往期回顾

    麦芽糖手艺人

    人物：郑惠玲

    身份：麦芽糖手艺人

    时间：2026年7月27日

    郑惠玲，邻里称阿玲，作为厦门海沧下陈村的“60后”村民，她循着家族手艺脉络，重拾古法麦芽糖制作，依托乡村研学、庭院经济，把一门传统老手艺做成家庭增收、乡土传承的小小事业，在乡村振兴的浪潮里，用烟火匠心熬煮属于自己、属于乡土的甜日子。

    • 阿玲的制作麦芽糖手艺，源自其外婆和小姨。以前过年节时，阿玲家会制作麦芽糖以及三月糕等闽南传统点心，供自家还有亲友食用。后来，阿玲嫁来下陈村，以打工、照料家庭为主，并没有将这门手艺当作营生的工具。
    • 因需照料两名年幼孙辈，兼理家务及一日三餐，阿玲无法长时间外出摆摊，便选择守在自家小院经营，赚点收入补贴家用。2025年，在海峡城乡发展基金会、下陈村里工作人员的帮助下，阿玲把自家农家小院改造成美丽庭院，成为一处可供研学体验（学做麦芽糖）、休闲用餐、打卡拍照的乡村休闲好去处。
    • 阿玲的丈夫在海沧从事仓库搬运工作，儿子已故，儿媳因工作无暇顾及家务。因此，阿玲大多时间需独自承担麦芽糖制作与小院经营。她常利用孙子上学时段及夜间休息时间备料、熬糖，故产量有限。加之她不熟悉营业执照办理、线上开店、快递寄送、直播销售等事宜，麦芽糖仅能通过线下顾客自提的方式销售，难以扩大经营规模。
    • 谈及未来，阿玲的心愿朴素而真切，一方面，继续守住熬糖的匠心本分，把麦芽糖的品质守住，让来到下陈村的游客，能带走一份乡土伴手礼，同时把自家庭院打理得更好，稳定承接研学、线下访客；另一方面，她非常盼望有愿意深耕乡土的年轻人前来合作，协助她办理经营资质、拓展线上渠道、对接团购订单，让古法麦芽糖走出村落，被更多人看见，传承下去。

    本期责任编辑：

    赖旭华、沈伟彬、张静莹、刘福伟

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